攪拌・ミキシング機(常圧・真空ほか各種あり 50kg/75kg/100kg)
オリジナルの麺を作るには、この作業は欠かせません。
原材料(小麦粉・そば粉・米粉など)と添加成分(かん水、塩など)を混合。
攪拌スピードの調整で、中の成分を傷めないように素早く均一に混ぜ合わせるのがポイント。


オリジナルの麺を作るには、この作業は欠かせません。
原材料(小麦粉・そば粉・米粉など)と添加成分(かん水、塩など)を混合。
攪拌スピードの調整で、中の成分を傷めないように素早く均一に混ぜ合わせるのがポイント。